Con OJO crítico: ¡Grande, Virgilio!

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Con OJO crítico: ¡Grande, Virgilio!

06 de Abril del 2017 - 09:14
Editorial

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En el Perú tenemos al mejor chef del mundo (Chefs’ Choice). Se trata del estudioso e innovador Virgilio Martínez, quien acaba de obtener este galardón durante la ceremonia por The World’s 50 Best Restaurants, celebrada en Melbourne, Australia, en la que -por si fuera poco- su restaurante Central ocupa el puesto quinto. 

En tiempos en que priman las malas noticias, esta nos llena de alegría porque, además, hay un ascenso de la gastronomía peruana en general. Por ejemplo Maido ocupa la octava ubicación y el mismo Astrid & Gastón permanece protagónico en el escalafón 33. ¡Aplausos! 

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