En una cocina profesional, estos cuidados se traducen en procesos y protocolos que deben cumplirse de manera consistente.La higiene y la manipulación segura de los alimentos son prácticas que McDonald’s aplica en sus cocinas y que comparte a través de su programa Puertas Abiertas. Estas cinco recomendaciones también pueden ponerse en práctica en casa para prevenir la contaminación y cuidar la salud.

1. Utiliza utensilios diferenciados según los alimentos: Separar las tablas y utensilios destinados a productos crudos y cocidos, como carnes y vegetales, ayuda a prevenir la contaminación cruzada durante la preparación.
2. Haz de la higiene una constante durante la preparación: Lavarse correctamente las manos y mantener limpias las superficies y utensilios es fundamental, especialmente cuando entran en contacto con diferentes ingredientes.
3. Organiza los alimentos para conservarlos adecuadamente: Mantener ordenadas la refrigeradora y la alacena facilita una adecuada conservación. Una práctica útil es colocar al frente los productos con fecha de vencimiento más próxima para consumirlos primero.
4. Revisa más que la apariencia de los alimentos: La apariencia no es el único factor a considerar. También es importante revisar su fecha de vencimiento y las condiciones en las que ha sido conservado y manipulado.
5. Conoce la procedencia de lo que consumes: Conocer su procedencia, revisar la información disponible y adquirirlos en establecimientos confiables ayuda a tomar decisiones más informadas sobre aquello que consumimos.

Pequeñas prácticas cotidianas pueden marcar una diferencia en la forma en que cuidamos nuestros alimentos. Conocer su procedencia y prestar atención a cómo los manipulamos y conservamos nos permite tomar mejores decisiones y disfrutar aquello que consumimos con mayor seguridad y, sobre todo, con toda confianza.

En la plaza madrileña de la Puerta del Sol, carpas se han instalado y la gente pasa ahí el día y hasta las noches mientras se espera que el gobierno del presidente Pedro Sánchez (PSOE) apruebe un prometido decreto para afrontar el caso de los elevados alquileres (rentas) que se cobra a los españoles.

Los manifestantes aseguran que no soportan más por los altos alquileres que se cobran y advirtieron que “o cae el rentismo o cae el Gobierno” que trabaja para emitir un decreto que afronte el problema.

Descontento

La chispa que encendió el descontento social fue el dramático desalojo de Maricarmen Abascal, una mujer de 87 años con discapacidad que fue expulsada en camilla de su piso en el centro de Madrid tras vivir en él durante siete décadas.

Un fondo de inversión adquirió el inmueble y pretendía elevarle el alquiler mensual de 500 a 2650 euros, un incremento del 275 % totalmente inasumible para su pensión.

Ese caso conmocionó al país y se convirtió en el símbolo de la especulación inmobiliaria que la mayoría del país rechaza.

Reclamos

Los manifestantes, que han montado más de 175 carpas en la plaza, exigen cambios estructurales inmediatos en la legislación.

Un pedido son contratos de alquiler indefinidos para evitar la expulsión constante de inquilinos.

Otro es la suspensión total de los desahucios sin una alternativa habitacional digna y garantizada.

También piden bajar los precios de las rentas por ley y la prohibición de la compra de inmuebles con fines puramente especulativos por parte de fondos buitre.