Con esa mirada, llega el Festival del Turrón & Dulces 2026, una celebración que reúne a maestros turroneros y pequeños productores artesanales, cada uno con sus propias recetas, técnicas y maneras de entender este clásico de la repostería peruana. La propuesta no busca reemplazar el sabor de siempre, sino demostrar que una tradición también puede crecer, experimentar y sorprender.

TRADICIÓN Y VARIEDAD

Entre las novedades destacan el Turrón de Frutos Secos, que reúne pecanas, almendras, castañas, maní y frutas deshidratadas; el Turrón de Maracuyá, cuya miel artesanal aporta un refrescante toque cítrico; el Turrón Andino, elaborado con kiwicha, cañihua y quinua; y el Turrón de Chocolate, donde el cacao se convierte en protagonista junto a una miel a base de ganache.

Para quienes buscan sabores aún más singulares, aparecen el Turrón de Ajonjolí con miel de tumbo, de aroma intenso y delicadas notas ácidas; el Turrón Keto, preparado con almendras, linaza y coco; y el Turrón Saludable, a base de yuca, arroz y coco. Entre las propuestas de autor destaca también el Turrón de Cacao, con una masa ligeramente salada y crocante, nibs y miel de mucílago de cacao, mientras que el Turrón de Maíz Morado lleva a la mesa los aromas de la chicha morada, con piña, canela y clavo de olor.

La exploración de nuevos sabores también alcanza al Turrón de Matcha, Hierba Luisa y Lima, una combinación fresca y contemporánea que une la intensidad del matcha con el aroma de la hierba luisa y las notas cítricas de la lima. A estas creaciones se suman opciones integrales y veganas, sin leche ni huevo, además de versiones con jaleas de frutas y arándanos, frutos secos y los populares cuchareables de turrón con chocolate y dulce de leche.

El festival propone, además, descubrir el turrón en formatos diferentes: helados de turrón, cucharables y galletas estilo Nueva York en versión turrón, entre otras creaciones. Una invitación a probar, comparar y encontrar nuevos favoritos, sin dejar de lado ese sabor que cada octubre vuelve a despertar recuerdos. Porque en octubre, el turrón no solo se disfruta: también se reinventa.

El dato plantea un desafío para docentes y familias: acompañar su uso para que estas herramientas apoyen el aprendizaje sin sustituir el razonamiento, la creatividad y el pensamiento crítico.

En ese sentido, Lourdes Zeballos, gerente general de Intecnia STEAM Education, considera que restringir el acceso a la tecnología no resuelve por sí solo el desafío, ya que los estudiantes conviven con estas herramientas dentro y fuera del colegio.

Por eso, destaca que, más que centrarnos únicamente en prohibirlas, necesitamos enseñarles a utilizarlas con criterio: cuestionar la información, verificarla, experimentar y construir sus propias respuestas, de tal forma que la tecnología sea un medio para desarrollar pensamiento crítico, creatividad y capacidad para resolver problemas, y no un sustituto del aprendizaje.

Desde esta perspectiva, el enfoque STEAM (ciencia, tecnología, ingeniería, arte y matemáticas) permite trabajar habilidades para que la IA acompañe el proceso de aprendizaje sin reemplazarlo. Zeballos recomienda a padres y docentes poner énfasis en cinco capacidades:

1. Pensamiento crítico: Enseñarles a cuestionar las respuestas de la IA y contrastar la información antes de asumirla como correcta.

2. Formulación de hipótesis: Pedirles que planteen primero qué creen o cómo resolverían un problema antes de consultar una herramienta.

3. Resolución de problemas: Utilizar la IA para explorar alternativas y buscar soluciones, no únicamente para conseguir una respuesta.

4. Creatividad: Incentivar primero las ideas propias y utilizar después la IA para desarrollarlas, contrastarlas o mejorarlas.

5. Colaboración: Promover el uso de la tecnología para investigar, intercambiar ideas y construir soluciones junto con otros.

Este aprendizaje también forma parte de un desafío más amplio: la ciudadanía digital. Además de saber utilizar herramientas de IA, los estudiantes necesitan aprender a cuestionar la información que reciben, verificarla, proteger sus datos y actuar con responsabilidad en Internet.

Estas capacidades fueron parte del enfoque que Intecnia STEAM Education llevó a la Hackathon en Tecnologías Digitales 2026 del Ministerio de Educación, donde el uso de la tecnología estuvo vinculado al desarrollo de soluciones y habilidades para desenvolverse en entornos digitales.

Finalmente, Zeballos expone que el acompañamiento también debe extenderse al hogar. “No se trata de que padres y docentes sean expertos en inteligencia artificial, sino de ayudar a los estudiantes a preguntarse si lo que reciben es correcto, cómo pueden comprobarlo y qué pueden crear a partir de esa información. Necesitamos formar ciudadanos digitales capaces de crear, cuestionar, protegerse y pensar”, concluye.

El horóscopo se basa en la astrología, que es el estudio de la influencia de los planetas y las estrellas en nuestras vidas.

Según la astrología, cada persona está asociada con un signo del zodiaco, que es uno de los 12 signos que dividen la eclíptica, la trayectoria aparente del Sol a través del cielo.

ARIES

Hoy será una jornada activa, así que debería hacer uso de lo mejor de su energía en la toma de decisiones importantes. Manos a la obra.

TAURO

No se deje vencer por la pereza, ya es hora de comenzar a demostrar lo mejor de sus aptitudes profesionales. Busque dejar atrás a la competencia.

GÉMINIS

Su situación profesional puede dar un giro importante en estos días. Debe estar atento y ser muy cauto al momento de discutir con alguien.

CÁNCER

Su pareja le ayudará a tomar una decisión que lleva tiempo queriendo hacer. Debe confiar en los demás, no todos están en su contra. Suerte.

LEO

Tendrá altibajos en el trabajo y en su relación de pareja. Esto podría hasta quitarle el sueño. Resista y solo deje que el tiempo ponga todo en su lugar.

VIRGO

Tiene que exponer a la pareja esos temas puntuales que le están incomodando. Verá que llegan a un acuerdo. Sentirá una gran paz interior.

LIBRA

Recibirá un insólito reclamo de parte de su pareja que le cambiará el humor por el resto del día. No responda en caliente. Hágalo por la noche.

ESCORPIO

Cuide sus finanzas, alguien le propondrá un negocio que no será nada rentable para usted por más que le pinten pajaritos en el aire. Está advertido.

SAGITARIO

Cometerá en el trabajo los mismos errores de los que debería haber aprendido. Mire atrás y a partir de allí cambie la situación a su favor.

CAPRICORNIO

Debe ser firme y exponer sus ideas con argumentos en el trabajo. Muchas veces no le toman en cuenta porque no usa las palabras adecuadas.

ACUARIO

La pareja ha logrado un clima de paz y amor que los guiará por el camino adecuado. No haga planteos sin sentido en el trabajo por salir del paso.

PISCIS

Es el momento para demostrar lo mejor de sus cualidades en el trabajo. Si lo logra será reconocido por sus superiores. Manos a la obra.

El horóscopo se basa en la astrología, que es el estudio de la influencia de los planetas y las estrellas en nuestras vidas.

Según la astrología, cada persona está asociada con un signo del zodiaco, que es uno de los 12 signos que dividen la eclíptica, la trayectoria aparente del Sol a través del cielo.

ARIES

Con entusiasmo hará mucho más por los demás hasta llevarlos a pasar un excelente domingo. Siempre es bueno compartir con los que ama.

TAURO

Tiene la capacidad de entrar en acción y alejar de su entorno a ciertos familiares que solo desean perjudicar su relación de pareja. Adelante.

GÉMINIS

Sea siempre compasivo y aprenda a perdonar viejas ofensas. Necesita sacarse de encima rencores que, a la larga, no le suman nada.

CÁNCER

Estará más distendido y más entusiasta que de costumbre. Ello le permitirá reponer las energías perdidas en la semana. Suerte.

LEO

Deje de lado los temores de enfrentar el futuro por sus propios medios. Siempre es difícil abrirse paso en la vida, pero nunca imposible.

VIRGO

Procure elegir un criterio para tratar a esos parientes complicados y apegarse al mismo permanentemente. No presione tanto a su pareja.

LIBRA

Deberá dar todo lo mejor que tiene si pretende que la relación con su pareja no se desvanezca. Luche por ese amor tan bello que tiene. Suerte.

ESCORPIO

Logrará grandes avances en sus proyectos personales durante la jornada de hoy. Contará además con la buena asesoría de la persona amada.

SAGITARIO

Un encuentro virtual con sus seres queridos le alegrará domingo. Puede que exista alguna discrepancia con la pareja. Hable con ella al respecto.

CAPRICORNIO

Nada mejor para poner el broche a este domingo que una cena en un lugar hermoso. Es una noche para disfrutar de las cosas buenas de la vida.

ACUARIO

No tema sacar a luz toda su sensualidad y en cualquier rincón de su casa. La pareja responderá de la misma forma. Enhorabuena por ello.

PISCIS

Posibles conflictos a nivel familiar ocuparán un gran lugar en sus pensamientos. Debe calmarse y repensar los pasos a seguir. Suerte.

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