A pocos días de iniciarse la feria gastronómica Mistura 2017, que va del 26 de octubre al 5 de noviembre, el Ministerio del Interior, la Policía Nacional y la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, realizan las últimas coordinaciones para recibir a los miles de visitantes.
Este diario recorrió las instalaciones donde se realizará la feria y observó los trabajos en el Club Revólver, en el Rímac.
Los stands se vienen instalando y los técnicos habilitan el grupo electrógeno. En otras zonas limpian el polvo y preparan el área para la brasas donde se prepararán platillos como el chancho al palo.
Otros trabajos que se realizan son la habilitación de los baños y de los stands de las zonas del Gran Mercado, de pescados y de la cerveza artesanal. También se han habilitado los servicios de agua y desagüe.