​Ojo con la receta de Jimena: Bizcocho de naranja
​Ojo con la receta de Jimena: Bizcocho de naranja

La especialista en gastronomía, Jimena Agois, nos prepara hoy un Bizcoccho de naranja, un postre ideal para la tarde, después del almuerzo.

Ingredientes para el Bizcocho de naranja:

  • 1 3/4 taza de mantequilla
  • 2 ½ tazas de harina
  • 3 naranjas
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de frutos secos (nueces, pasas, almendras, pecanas)
  • 1 ½ cucharadita de canela en polvo 
  • ½ cucharadita de clavo molido 
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de jengibre 
  • Azúcar impalpable

Preparación del Bizcocho de naranja

En un bowl, se pasan los frutos secos por harina y se reserva.
En una batidora, colocar la mantequilla en trozos junto con la harina y mezclar.
Mientras se va revolviendo, se echa la miel y el zumo de naranja.
Luego, añadir las yemas de los huevos y seguir batiendo.
Después, agregar la harina y los frutos secos e integrar a mano.
Añadir el clavo molido, la canela molida, el kión molido, así como la nuez moscada, la ralladura de naranja y el bicarbonato.
En otro recipiente, batir las claras de huevo a punto nieve e integrarlas la masa.
Colocar la mezcla en un molde y llevarlo al horno.

¡Buen provecho!

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