​Ojo con la receta de Jimena: Palta rellena

Ingredientes para la Palta rellena:

• 2 paltas fuertes 
• Pollo deshilachado
• Zanahoria
• Alverjas
• Choclo
• Beterraga
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Comino 
• Sal

Preparación de la Palta rellena

1. En un bowl, poner el pollo deshilachado junto al choclo, la alverja, la zanahoria y la beterraga.
2. Añadir aceite de oliva y la mayonesa. Mezclar e integrar todos los ingredientes.
3. Agregar sal al gusto, así como pimienta y comino.
4. Rellenas las paltas, previamente cortadas en dos, sin cáscara ni pepa.
5. Decorar con huevo sancochado y pimienta.

¡Buen provecho!