Receta de croquetas de atún, vegetales y quinua: Así se prepara este nutritivo plato

Receta de croquetas de atún, vegetales y quinua: Así se prepara este nutritivo plato

Receta de croquetas de atún, vegetales y quinua: Así se prepara este nutritivo plato

07 de Julio del 2016 - 13:11

No te olvides de servir este delicioso platillo con ensalada de lechugas mixtas o arroz blanco.

Sabemos que te gusta cuidarte, por esto te presentamos esta receta con quinua. Y qué mejor manera de cocinarla que elaborando croquetas. Recuerde lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar los alimentos. 

Ingredientes

2 tazas de quinua

1 litro de caldo de vegetales

1 taza de cebolla china

1 taza de choclo cocido

1 taza de pimiento picado en cuadraditos

1 taza de alverjita cocida

1 taza de espinacas blanqueadas

1 taza de panko (pan molido)

Sal y pimienta al gusto

2 huevos

2 latas atún

Aceite para freír

Preparación

Lavar la quinua por tres veces.

En la Arrocera Bioceramic Multifuncional Oster, seleccionar la función de aderezo y presionar el botos de inicio de cocción, cocer la quinua en el caldo de vegetales, (el caldo debe de cubrir la quinua). Durante 15 minutos, hasta que esté al dente. Colar. Reservar.

En un tazón colocar todos los ingredientes salpimentar mezclar bien.

En la Sartén Bioceramic Oster, calentar el aceite por 5 minutos colocar una porción de la maza con una cuchara dorar por ambos lados. Colocarlos en papel absorbente.

Servir con ensalada de lechugas mixtas o arroz blanco.   

Los beneficios de la quinua

La quinua al poder emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas, ya que no contiene gluten.

Asimismo, por su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico respecto a los cereales, la quinoa tiene un bajo índice glucémico, lo que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano.

También es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y sus lípidos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo.

MIRA ESTO:

Receta: Un delicioso arroz tapado de atún para chuparse los dedos

Receta: Costilla al horno con salsa barbacoa para engreír el estómago

Receta: Un rico Lomo de Cerdo con Piña para engreír el estómago

ojo