Anticuchos de res
Anticuchos de res

PORCIONES: 6
INGREDIENTES:
1 corazón de res
50 g de ajo molido
50 g de ají amarillo
50 g de ají panca
50 g de ají rojo
500 ml de vinagre
Pimienta y sal
Palitos de carrizo
Aceite vegetal

PREPARACIÓN:
1. Lavar el corazón de res y cortarlo en trozos.
2. En una fuente, echar el ajo, los ajíes, la sal, la pimienta y el vinagre. Agregar el corazón y dejar reposar durante una hora.
3. Prender la parrilla y echar el aceite.
4. Incrustar los trozos de carne en los palitos y freir. Servir.