​¿Cómo hacer ají de pollería y mayonesa casera? (VIDEO)

02 de Mayo del 2019 - 16:48

Es lo más fácil del mundo

¿Cuántas veces hemos soñado con probar el siempre rico ají de pollero pero sin ir, necesariamente, a la pollería? Si la respuesta es muchas veces, esta nota es para ti.

En esta ocasión, Jimena Agois, la blogger gastronómica, preparó un imperdible ají pollero o ají de pollería para deleitar tus almuerzos, parrillas o cenas en casa.

Por si esto no fuera poco, Jimena Agois nos comparte también su receta de la mayonesa casera.

Toma lápiz y papel y anota las recetas:

Ají pollero o Ají de pollería

Ingredientes para el Ají pollero:

1/2 cebolla roja

2 dientes de ajo

4 ajíes amarillos

Sal

Pimienta

Hojas de huacatay

Mostaza

1/2 taza de mayonesa

Preparación del Ají de pollería o Ají pollero

En una sartén, colocar el aceite y dejar calentar. Agregar al aceite, la cebolla y empezar a dorar. Luego, poner los ajos picados y el ají amarillo, así como la sal y la pimienta.

Integrar y añadir las hojas de huacatay.

En una jarra de licuadora, poner los ingredientes dorados y añadir la mostaza. Agregar más sal y pimienta. Licuar.

Agregar un chorro de aceite y licuar.

Finalmente agregar la mayonesa y volver a licuar.

¡Listo!

Mayonesa casera

Ingredientes para la Mayonesa casera:

2 huevos

1 cdta. de mostaza

Pimienta

Sal

3 cdtas. de zumo de limón

225 ml. de aceite

Preparación de la Mayonesa casera

En una jarra de licuadora, colocar los huevos, así como la mostaza, la pimienta, la sal y el limón. Licuar.

Luego, agregar el aceite en chorro y seguir licuando hasta que quede una crema espesita.

¡Listo!

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