Ensalada dechoclo y queso
Ensalada dechoclo y queso

PORCIONES: 6
INGREDIENTES:
3 tzas. de choclo cocido
3 cdas. de aceite de oliva
1 pimiento rojo picado
1 cebolla roja picada
2 cdas. de culantro picado
Queso fresco
Jugo de limón
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
1. Mezclar el jugo de limón con el aceite. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Picar el queso en cubos de mediano tamaño.
2. Mezclar el queso, el pimiento, la cebolla y el culantro con los trozos de queso.
3. Aliñar con la mezcla de limón y aceite.
4. Servir frío.