Para el frío: prepare en 5 pasos una deliciosa mazamorra morada

Para el frío: prepare en 5 pasos una deliciosa mazamorra morada

Para el frío: prepare en 5 pasos una deliciosa mazamorra morada | Fotografía: Internet

08 de Julio del 2018 - 12:26
» Textos: » Fotos: Internet

A parte del maíz morado es necesario contar con clavo de olor, canela entera, piña, membrillos y melocotones

La mazamorra morada es un postre perfecto para este frío invierno sea cualquier lugar donde usted se encuentre. A continuación en 5 pasos le explicamos cómo puede prepararlo y disfrutarlo con amigos o con la familia. 

Ingredientes: 

  • 1/2 kilo de maíz morado
  • 1/2 kilo de azúcar
  • 10 cucharadas de harina de chuño (maicena o harina de camote)
  • 2 limones
  • 1 manzana
  • 1 membrillo
  • 1 piña
  • 2 melocotones o duraznos
  • 1/2 taza de guindones
  • 1/2 taza de huesillo (durazno seco)
  • 1/2 taza de guinditas (opcional)
  • 6 orejones
  • Canela entera, canela molida y clavitos de olor

Preparación:

Paso 1: 

  • Cocinar el maíz morado en una olla, previamente lavado y en parte desgranado. Cuando se aprecie que estén cocidos, usar un colador fino y luego agregar más agua hasta tener 3 litros.

                      

Paso 2: 

  • Volver a colar y poner el líquido en el fuego. 
  •                  

Paso 3: 

  • Agregar  azúcar, clavo de olor, canela entera,  piña, membrillos, melocotones,  guinditas, huesillo, y guindones.

              

Paso 4: 

  • Dejar cocer bien. Ahora  añadir el chuño diluido en un poco de agua fría o maicena. Luego dejar  verter el jugo de los limones y dejar que hierva nuevamente sin dejar de mover. Para saber si la mazamorra está en su punto, hay que mover  y  ver el fondo de la olla si es así, entonces la mazamorra ya está listo. 

                    

Paso 5: 

  • Esperar que este  postre se enfríe, se vacía en dulceras y se sirve espolvoreado con canela molida. 

           

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