Chipotle Mexican Grill o simplemente ‘Chipotle’ es una franquicia de restaurantes de comida rápida especializada en cocina mexicana, cuya sede principal está en Los Ángeles (Estados Unidos),

Este restaurante es famoso por su guacamole, cuya receta fue compartida recientemente en las redes sociales, enloqueciendo a todos sus fans.

El es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y chile verde o chile pimiento. El nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras Ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa).

Ingredientes

Solo se necesitan seis simples ingredientes para alcanzar la perfección del guacamole.

2 aguacates (palta) Hass maduros.

2 cucharaditas de jugo de lima o limón

2 cucharadas de cilantro (culantro) picado

1/4 taza de cebolla roja (cortada en cubitos)

1/2 chile jalapeño incluyendo semillas (cortadas en cubitos)

1/4 cucharadita de sal kosher (sal pura)

Preparación:

1. Corte los aguacates por la mitad y retire la pepa (semilla) con cuidado.

2. Saque los aguacates y póngalos en un tazón.

3. Mezcle con jugo de lima.

4. Agregue la sal y mezcle hasta que tenga una consistencia suave.

5. Agregue los ingredientes restantes (cebolla, cilantro, jalapeño) y mezcle.

6. Pruebe el guacamole y ajuste la sazón si es necesario.

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