Supere el frío del invierno con un buen caldo de gallina

Actualizado el 27/06/2018, 07:51 p.m.

El caldo de gallina es uno de los mejores platos para el gélido frío que cubre Lima. Su preparación es sencilla y la gran cantidad de nutrientes hacen de este una gran alternativa nutricional. Aquí te presentamos tres sencillos pasos para su preparación.

INGREDIENTES:

125 gr. de fideos largos.
1 Cubito de caldo de gallina
1 Kilo de gallina, cortada en presas medianas.
4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas.
1 Trozo pequeño de kion
1 Tallo de apio
4 Huevos cocidos
Cebolla china picada
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

PASO 1:

Colocar las presas de la gallina en una olla con agua y dejar hervir durante 45 minutos a fuego medio. Retirar la espuma que se vaya formando.

PASO 2:

Añadir el apio, kion, el cubito de gallina y papas enteras. Dejar cocinar las presas y verduras de 5 a 10 minutos con la olla destapada y agregar los fideos.