A veces, una mamá no sabe cómo debe preparar la comida de un bebé de 12 a 23 meses. Por esta razón, el Recetario nutritivo para niñas y niños de 6 a 23 meses del Ministerio de la Salud (Minsa) recomienda las siguientes recetas y dice por qué:
SOLTERITO DE LENTEJITAS
Ingredientes
2 cucharadas de lentejitas
1 trozo chico de brócoli
½ unidad de jugo de limón
1 trozo chico de pechuga de pollo
1 trozo pequeño de queso
½ unidad de papa
2 cucharaditas de aceite vegetal
Una pizca de sal yodada
4 cucharadas de arroz graneado
Preparación
Sancochar las lentejitas, el pollo, la papa y el brócoli por separado. Cortar el pollo, la papa, el brócoli y el queso en cuadraditos. Mezclar la lentejitas con la papa, el pollo, el brócoli, el limón y el queso, agregar la pizca de sal y el aceite. Servir acompañado con arroz graneado.
“Recuerda que a partir de los 12 meses tu niño puede comer segundos de la olla familiar”
TORTILLA BRILLANTE
Ingredientes
1 unidad de hígado de pollo
1 trozo pequeño de zapallo
1 unidad de huevo de gallina
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de aceite vegetal
Una pizca de sal yodada
4 cucharadas de arroz graneado
Preparación
Sancochar el zapallo y el hígado de pollo. Aplastar el zapallo. Picar el hígado sancochado en cuadraditos. Aparte batir el huevo, la harina, el zapallo y la pizca de sal. Agregar a la mezcla anterior, el hígado en trocitos. Mezclar todo. Freír en aceite bien caliente. Servir acompañado con arroz graneado.
“El hígado, la sangrecita, el bazo y el bofe son alimentos ricos en hierro que ayudan a prevenir la anemia”
FIESTA DE VERDURAS
Ingredientes
1 trozo chico de pechuga de pollo
1 trozo chico de brócoli
¼ unidad chico de zanahoria
¼ unidad de choclo desgranado
¼ de cabeza de cebolla
Ajo y una pizca de sal yodada
2 cucharadas de aceite vegetal
¼ taza de agua
4 cucharadas de arroz graneado
Preparación
Lavar y trozar el pollo y el brócoli. Hacer un aderezo con el aceite, el ajo, la cebolla picada en cuadraditos y una pizca de sal. Agregar la papa, la zanahoria en cuadraditos, el choclo y el pollo, añadir el agua y dejar cocinar unos minutos. Una vez que este medio cocido añadir el brócoli hasta que termine de cocinar. Servir acompañado de arroz graneado.
“Durante las enfermedades, ofrécele a tu niño pequeñas cantidades de alimentos varias veces al día, entre siete u ocho veces”
¡Tienes que ver esto! ¿Sabes a qué edad puedes dar pescado a tu bebé? ¡Apunta!