¿Sabías cuán necesario es el colágeno en la vida? La proteína forma parte de tejido conjuntivo tales como hueso, piel, tendones, cartílagos, vasos sanguíneos, dientes, etc. y posee una estructura característica, según el tejido en el que se encuentre y la función que cumplirá.
Su ingesta se encuentra en mayor proporción en nuestro organismo, pues representa el 6 % del peso total del cuerpo y de 25 a 30 % de las proteínas totales del organismo. Sin embargo, ¿en qué momento se comienza a perder más colágeno? Según la nutricionista, Katherine Cántaro, desde los "25 a 30 años la pérdida de colágenos empieza a ser de manera gradual. Sin embargo, la menopausia viene acompañada con un déficit de estrógeno o una producción muy reducida de esta hormona, lo cual causa una disminución de la formación/producción de colágeno".
La pérdida de colágeno se da en el primer año después de la menopausia y se puede llegar a perder hasta el 30% del colágeno en los siguientes cinco años.
¿Cuáles son las consecuencias de la pérdida del colágeno?
- Molestias y dolor articular (artrosis)- Pérdida de densidad ósea (osteoporosis)
- Arrugas y flacidez de la piel (pérdida de grosor y firmeza)
- Fragilidad de las uñas, pérdida de cabello
¿Cuándo ingerir suplementos de colágeno?
Debido a que la síntesis de colágeno se presenta a partir de los 25 a 30 años, se recomienda la suplementación del mismo a partir de esa edad para reducir las consecuencias que trae consigo esta pérdida. Asimismo, la ingesta de suplementos vitamínicos se debe llevar a cabo en ayunas, debido a que el vacío gástrico permite que no exista una interferencia metabólica con otros nutrientes o la competencia de los mismos.Hay que recordar que la empresa Sky Foods, liderada por la empresaria cusqueña Luz Casapía Romero, tiene 11 años recorriendo el Perú con el fin de difundir y descentralizar el fisicoculturismo, el cual solo se aplica en la capital y con poca importancia.
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