En la actualidad, más de 1 millón y medio de peruanos padecen de diabetes y 5.5 millones tienen hipertensión, enfermedades que son consecuencia del excesivo consumo de azúcares añadidos y sodio, los cuales se encuentran en productos ultra procesados, según advirtió Jessica Huamán, decana del Colegio de Nutricionistas de Lima.
“Existen diversos productos ultra procesados que poseen excesiva cantidad de azúcares, por ejemplo, una botella de gaseosa de 600 ml. posee incluso 9 ½ cucharaditas de azúcar, pudiendo llegar a cubrir la totalidad de azúcar que una persona puede consumir en el día. Recordemos que las cantidades máximas que debería consumir un adulto en el día es menos del 10 % del valor calórico total que consume en el día, es decir un aproximado de 50 g de azúcar como máximo, mientras que en un niño, las cantidades máximas de azúcar que podría consumir en el día son 25g.” explicó.
Remarcó que hoy en día el 63.1 % de los peruanos presenta exceso de peso, un problema de salud pública que podría ser también consecuencia del consumo excesivo de productos ultra procesados y ocasionar otro tipo de enfermedades
“También existen productos ultra procesados en el mercado, que poseen excesivas cantidades de sodio, como por ejemplo las sopas instantáneas las cuales podrían tener en una porción personal de 51g, alrededor de 1422 mg de sodio, es decir casi 3/4 de la cantidad de sodio que una persona podría consumir en el día. Ya que las cantidades máximas de sodio que un adulto puede consumir en el día, según la OMS, es de 2000mg de sodio”, expresó la Huamán.
Dichos productos ultra procesados afectan la salud de la persona, es por ello que los nutricionistas recomiendan evitarlos e ir retirándolos paulatinamente de la alimentación diaria. A continuación te contamos las cantidades de azúcar y sodio excesivas que tienen ciertos productos ultra procesados:
1 botella de bebida energizante
• Contenido 300ml
• 27.5g de azúcar
Excede el consumo de azúcar 2 botellas
1 Jugo de caja
• Contenido 225ml
• Azúcar 11.5g
Excede el consumo de azúcar 4 vasos de jugo artificial
1 botella gaseosa
• Contenido 600ml
• Azúcar 46.8g (9 1/2 cucharaditas)
Excede el consumo de azúcar 1 botella de gaseosa de 600ml
1 hot dog
• Contenido 40g
• Sodio 545mg
Excede el consumo de sodio 4 hot dogs
Porción personal de sopa instantánea
• Contenido 51g
• Sodio: 1422.9
Excede el consumo de sodio 1 ½ porción de sopa instantánea
Porción de ketchup y mayonesa
• Contenido 15 (1 cucharada)
• Sodio 103mg
Excede el consumo de sodio 20 cucharadas
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