Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Pekín (China) relaciona el consumo de comida picante con una vida más larga. La investigación fue difundida por la revista británica de medicina British Medical Journal.
El estudio se realizó sobre una muestra de más de medio millón de chinos, que fueron observados durante varios años. Comprobó que aquellos que consumían alimentos picantes de 6 a 7 veces por semana reducían un 14 % el riesgo de morir en forma prematura, comparados con los que solo lo hacían una vez por semana.
Además, la comida picante se asoció a un menor riesgo de morir a causa de enfermedades infecciosas en las mujeres y de cáncer y enfermedades respiratorias o cardíacas en ambos sexos. Esta relación positiva se potencia en las personas que no toman bebidas alcohólicas.
"Nuestro análisis muestra una correlación invertida entre el consumo de comida condimentada y la mortalidad global, así como con ciertas causas de deceso", asegura el equipo liderado por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Pekín.
Además, los autores explicaron que la pimienta, el condimento más usado en China, contiene capsaicina. Este componente también ayudaría a combatir la obesidad, además de tener efectos antiinflamatorios, antioxidantes y contra el cáncer.
A pesar del importante tamaño de la muestra, el estudio presenta algunos puntos débiles. En particular, falta información detallada sobre la composición de las comidas de los participantes.