Alrededor de 320 mil puestos de trabajo generará la gastronomía en el Perú, cifra que ha crecido en los últimos años debido al desarrollo adquirido por este sector, que se proyecta como uno de los más dinámicos en el país, afirmaron integrantes de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
El presidente del Comité Económico de la II Feria Internacional de Gastronomía, que organiza Apega, señaló que el incremento de restaurantes en nuestro país, en el último año, es del 45 por ciento.
Destacó que el 68 por ciento de las franquicias nacionales corresponden al rubro gastronómico. Asimismo, comentó sobre la II Feria Gastronómica Internacional Mistura, que del 24 al 27 de setiembre se realizará en el Parque de la Exposición de Lima, en la que se espera la asistencia de 200 mil personas.