Hoy en ¡Qué rico! traemos una receta que gustará a todos en casa: Crema de coliflor.
La Crema de coliflor es un plato que no puede faltar en las mesas de los hogares que tienen pequeños que no gustan de las verduras pues con esta receta se lo terminarán todo.
Lo mejor de todo es que la Crema de coliflor es muy nutritiva y a todos les gustará.
Toma lápiz y papel y anota la receta:
CREMA DE COLIFLOR
INGREDIENTES:
3 tz. coliflor cocida
3 papas amarillas cocidas
1/2 tz. cebolla blanca
3 cdas. aceite de oliva
2 tz. leche fresca
Sal
Pimienta
Nuez moscada
1 cda. queso parmesano
PREPARACIÓN:
En una olla, colocar aceite de oliva y calentar. Luego añadir la cebolla blanca, la sal, la pimienta, la coliflor cocida en trozos, así como la leche fresca, las papas amarillas y la nuez moscada.
Integrar todos los ingredientes y dejar cocinar por 10 minutos.
Luego, en una jarra de licuadora poner esta preparación y licuar añadiendo leche fresca.
Esta preparación se regresa a la olla, añadiendo más leche fresca, así como sal.
Servir caliente y acompañar esta crema con queso parmesano
ALGO MÁS. La receta de esta Crema de coliflor fue elaborada por la chef Jimena Larrea -jimenalarrea@gmail.com.
La chef recomienda reemplazar la coliflor por cualquier otra verdura, ya sea zanahoria, brócoli, zapallo, poro, entre otros.
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