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gastronomía

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2023-3-10

Teresa Izquierdo: un día como hoy la maestra del arte culinario cumpliría 89 años

La célebre chef, escritora e importante impulsora de la difusión de la culinaria peruana, nació un 10 de marzo de 1934, y aqui te recordamos brev...

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Enrique Bustamante Ravina
Teresa Izquierdo: un día como hoy la maestra del arte culinario cumpliría 89 años
Actualidad

2022-12-5

Cusqueñísima Picantería: todo sobre el restaurante que reúne lo mejor de la comida tradicional Cusqueña

Las recetas más antiguas de la región llegan a los comensales locales y extranjeros gracias Cusqueñísima Picantería. Conoce la historia de José L...

Actualidad
Redacción Ojo
Cusqueñísima Picantería: todo sobre el restaurante que reúne lo mejor de la comida tradicional Cusqueña
Mujer

2022-11-28

Cocina brasileña en Perú: Encuentro Latinoamericano de Gastronomía presenta los mejores platos de este país

Evento, que se realizarán el 29 de noviembre, promueve, especialmente, los encantos de Amazonas

Mujer
Cocina brasileña en Perú: Encuentro Latinoamericano de Gastronomía presenta los mejores platos de este país
Ojo Show

2022-11-18

Daddy Yankee vuelve a resaltar gastronomía de Perú: “Lo más duro que tienen” | VIDEO

El intérprete de “Gasolina” se mostró emocionado por el cariño que ha recibido en los diversos países que ya visitó con “La Última Vuelta World T...

Ojo Show
Redacción Ojo
Daddy Yankee vuelve a resaltar gastronomía de Perú: “Lo más duro que tienen” | VIDEO
Actualidad

2022-10-16

La cocina peruana, patrimonio cultural de la Nación

Una expresión cultural que contribuye, de manera significativa, a la consolidación de la identidad nacional.

Actualidad
La cocina peruana, patrimonio cultural de la Nación
Actualidad

2022-10-14

Crocante, jugoso y doradito: Huaral celebra festival preparando el chancho al palo más grande del Perú

El chancho al palo más grande del país se traducirá en más de 2.500 platos que serán entregados a la población de escasos recursos económicos de ...

Actualidad
Redactor Ojo
Crocante, jugoso y doradito: Huaral celebra festival preparando el chancho al palo más grande del Perú
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2022-10-13

Teresa Ocampo: la exitosa y reconocida cocinera peruana está de cumpleaños

La célebre gastrónoma y escritora peruana cumple hoy 91 años, y no solo revolucionó la cocina elaborada en cocina casera de calidad y, principal...

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Enrique Bustamante Ravina
Teresa Ocampo: la exitosa y reconocida cocinera peruana está de cumpleaños
Mujer

2022-10-8

El Emprendedor: Empezó en una carretilla y hoy tiene varios restaurantes

A base de sacrificio y dedicación, Nemías Pomachagua se convirtió en un próspero maestro parrillero

Mujer
El Emprendedor: Empezó en  una carretilla y  hoy tiene varios restaurantes
Actualidad

2022-8-16

SUMMUM: Vuelve la fiesta de la gastronomía

Los organizadores han incorporado este año el Premio a la Resiliencia y nuevas categorías, entre las que destaca Mejor Líder de Comedor Popular.

Actualidad
Redacción Ojo
SUMMUM: Vuelve la fiesta de la gastronomía
Mujer

2022-7-14

Parrillero que se respeta: lanzan concurso a nivel nacional

Los interesados pueden participar hasta el 31 de julio

Mujer
Parrillero que se respeta: lanzan concurso a nivel nacional
Ojo Show

2022-2-9

Cindy Marino reaparece en la ruta afrodisiaca

La ahora empresaria Cindy Marino se atrevió a pasar por la ruta gastronómica afrodisiaca de ‘La Banda del Chino’. La actriz cómica realizó un lar...

Ojo Show
Redacción Ojo
Cindy Marino reaparece en la ruta afrodisiaca
Actualidad

2022-2-7

Joven cusqueño es un boom en Tik Tok por mostrar cocina andina tradicional

Empleando un fogón de barro, el batán y su horno artesanal, demuestra que no hay límites para la gastronomía

Actualidad
Joven cusqueño es un boom en Tik Tok por mostrar cocina andina tradicional
Mujer

2022-1-11

Suculentas recetas de ensaladas para preparar en 10 minutos, atrévete

La chef e influencer de cocina, Jana Escudero nos trae deliciosas ensaladas que pueden ser la entrada o el plato fuerte.

Mujer
Redacción Ojo
Suculentas recetas de ensaladas para preparar en 10 minutos, atrévete
La Receta del Dia

2022-1-9

Receta vegana: fideos con verduras en salsa oriental

Si sientes que a tu alimentación diaria le falta una receta libre de insumos de origen animal, esta preparación se volverá tu favorita para el al...

La Receta del Dia
Redacción Ojo
Receta vegana: fideos con verduras en salsa oriental
Actualidad

2022-1-3

Sibenitoo: el chef tiktoker que triunfa con sus cómicos sketch

Con 4.3 millones de seguidores, Sibenito es uno de los tiktokers más queridos del país

Actualidad
Sibenitoo: el chef tiktoker que triunfa con sus cómicos sketch
Mujer

2021-11-3

Claves para disfrutar de la comida criolla de forma saludable

La nutricionista Jenny García Borda aconseja que cambiando algunos ingredientes o la preparación podemos lograr platillos ricos, con más valor nu...

Mujer
Claves para disfrutar de la comida criolla de forma saludable
Actualidad

2021-10-10

Virgilio Martínez, dueño del mejor restaurante de Sudamérica: “El mensaje que damos es un Perú que ofrece cosas buenas”

Su restaurante “Central”, que tiene el chef junto a su esposa y colega Pía León, ocupa el cuarto puesto en el ranking The World’s 50 Best Restaur...

Actualidad
Grecia Llanos
Virgilio Martínez, dueño del mejor restaurante de Sudamérica: “El mensaje que damos es un Perú que ofrece cosas buenas”
Mujer

2021-9-30

Conoce qué es un brunch y dónde disfrutarlo

Esta deliciosa comida ha llegado para quedarse e introducirse en nuestro día a día gastronómico. Por eso te traemos algunas ricas ofertas para qu...

Mujer
Conoce qué es un brunch y dónde disfrutarlo
Mujer

2021-8-27

¿Te gusta el sabor criollo? Entonces prueba esta nueva propuesta de pollo frito

El mejor pollo frito con sabor de casa, ya está listo para deleitar a todos los peruanos cuenta con dos exquisitas versiones e insumos oriundos n...

Mujer
¿Te gusta el sabor criollo? Entonces prueba esta nueva propuesta de pollo frito
Locomundo

2021-7-15

Chef cocina a base de leña y lujoso restaurante recibe estrella Michelin

¡Fuego en la cocina! Cortar leña forma parte de su día a día. Y quemarla, también. El sueco Niklas Elkstedt cocina exclusivamente con fuego, y al...

Locomundo
Redacción Ojo
Chef cocina a base de leña y lujoso restaurante recibe estrella Michelin
Actualidad

2021-6-17

“Los súper menús de Ojo” son un golazo

Lectores más felices que nunca con increíble recetario. La primera entrega se realizó ayer, pero podrá reclamar sus láminas todos los días hasta...

Actualidad
Redacción Ojo
“Los súper menús de Ojo” son un golazo
Regionales

2020-9-6

Gastronomía nacional: identifican cinco variedades nativas de ají con características potenciales

Este alimento es usado para tratar males como la anemia, hipertensión, diabetes y para la elaboración de cosméticos

Regionales
Redacción Ojo
Gastronomía nacional: identifican cinco variedades nativas de ají con características potenciales
Actualidad

2020-7-19

Día del Pollo a la Brasa: Hoy solo se prepará el 35% de platos a diferencia del año pasado

Si está pensando en disfrutarlo solo o en familia, tome sus precauciones porque puede que no llegue a conseguirlo a tiempo.

Actualidad
Marylin Farroñay
Día del Pollo a la Brasa: Hoy solo se prepará el 35% de platos a diferencia del año pasado
Regionales

2020-6-7

Coronavirus en Perú: Plantean que deudas bancarias de empresarios gastronómicos y turísticos sean congeladas

Proyecto de ley fue presentado por el congresista cusqueño Rubén Pantoja, como una medida de apoyo a los negocios afectados por la pandemia del C...

Regionales
Redacción Ojo
Coronavirus en Perú: Plantean que deudas bancarias de empresarios gastronómicos y turísticos sean congeladas
Ojo en Familia

2020-3-24

Cinco series de Netflix sobre gastronomía que puedes ver en cuarentena | FOTOS

Disfruta de estas producciones en que la comida de diferentes partes del mundo es la protagonista.

Ojo en Familia
Cinco series de Netflix sobre gastronomía que puedes ver en cuarentena | FOTOS
Ojo en Familia

2020-2-25

Ancón y la ruta gastronómica del balneario situado a solo una hora al norte de Lima

Ancón es un buen destino para escapar de Lima y disfrutar de una variada y deliciosa gastronomía.

Ojo en Familia
Ancón y la ruta gastronómica del balneario situado a solo una hora al norte de Lima
Recetas

2020-2-21

Así se preparan los sabrosos rollitos de carne envueltos en tocino | VIDEO

Puedes acompañar este platillo con arroz blanco y una salsa de tomate.

Recetas
Así se preparan los sabrosos rollitos de carne envueltos en tocino | VIDEO
Recetas

2020-2-19

Pollo cordon blue horneado, la receta con menos grasa y más sabor | VIDEO

Con esta receta no tendrás que freír al pollo, y así consumirás menos grasa.

Recetas
Pollo cordon blue horneado, la receta con menos grasa y más sabor | VIDEO
Ojo Show

2020-1-25

William Levy inauguró restaurante inspirado en la gastronomía Perú

El reconocido actor contó que en su restaurante se pueden encontrar platos especiales como el tiradito de pescado y ceviche

Ojo Show
Redacción Ojo
William Levy inauguró restaurante inspirado en la gastronomía Perú
Recetas

2020-1-10

La deliciosa receta de la pasta de coditos con jamón | VIDEO

Este platillo es práctico, fácil de preparar y perfecto para esta temporada.

Recetas
La deliciosa receta de la pasta de coditos con jamón | VIDEO
Recetas

2019-12-5

Pollo teriyaki, el delicioso plato oriental que a todos gusta | VIDEO

Este receta es muy sencilla de preparar y puedes hacerla para el almuerzo o la cena.

Recetas
Pollo teriyaki, el delicioso plato oriental que a todos gusta | VIDEO
Ciudad

2019-5-22

La receta peruana del Arroz zambito

La receta de este Arroz zambito es tradicional, fácil e ideal en este invierno.

Ciudad
Isabel Gonzalez Lugo
La receta peruana del Arroz zambito
Actualidad

2019-5-4

Turistas no saben de gastronomía peruana a pesar de ser destino culinario por excelencia (VIDEO)

Chef francés pone a descubierto problema por solucionar

Actualidad
Taiki Ishii
Turistas no saben de gastronomía peruana a pesar de ser destino culinario por excelencia (VIDEO)
Ojo en Familia

2019-2-6

Gastronomía solidaria, un proyecto a favor del medioambiente

Eduardo Navarro, chef de Chaxras Eco Restaurante, explicó en qué consiste esta novedosa iniciativa

Ojo en Familia
Liliana Caysahuana
Gastronomía solidaria, un proyecto a favor del medioambiente
Regionales

2019-1-9

"Perú Mucho Gusto Ilo" abre sus puertas con comida de todas las regiones del país

La feria lleva más de 10 años

Regionales
Kattia Rocca
"Perú Mucho Gusto Ilo" abre sus puertas con comida de todas las regiones del país
Actualidad

2018-10-22

Estudios descubren que el 90% de las marcas de sal de mesa tienen un peligroso componente

¡Todo un riesgo para la salud!

Actualidad
Kattia Rocca
Estudios descubren que el 90% de las marcas de sal de mesa tienen un peligroso componente
Ciudad

2018-10-13

Cocineros peruanos y venezolanos preparan la causa más grande

Los evetos se darán en Lima, Tacna y Tumbes

Ciudad
Kattia Rocca
Cocineros peruanos y venezolanos preparan la causa más grande
Policial

2018-9-28

Mujer denuncia haber sido ultrajada dentro de conocido instituto de gastronomía (VIDEO)

Responsabilizó como su agresor a su supervisor

Policial
Isabel Gonzalez Lugo
Mujer denuncia haber sido ultrajada dentro de conocido instituto de gastronomía (VIDEO)
Mujer

2018-9-6

Brunella Horna cree en el talento de Renzo Costa en la cocina

La guapísima modelo, demostró que cree en las habilidades de su expareja en la gastronomía

Mujer
Brunella Horna cree en el talento de Renzo Costa en la cocina
Ciudad

2018-6-28

¿Cómo preparar un cebiche carretillero?

¡Qué rico! Prepara un buenísimo Cebiche carretillero y celebra su día a lo grande.

Ciudad
Isabel Gonzalez Lugo
 ¿Cómo preparar un cebiche carretillero?
Ciudad

2018-6-5

"Los sabores de la memoria" conmemora a los que hicieron historia en la gastronomía

La obra se remonta a los orígenes, a la marquesa de Parabere, Jesús Oyarbide, los Monge o Josep Mercader, al Cenador del Prado y Horcher en Madri...

Ciudad
Isabel Gonzalez Lugo
"Los sabores de la memoria" conmemora a los que hicieron historia en la gastronomía
Ciudad

2017-11-22

Biviana Chapalla: la ayacuchana que pasó de vender en la calle al éxito en Mistura

Nunca estudio para chef. Ella dice que todo lo aprendió con la práctica

Ciudad
Isabel Gonzalez Lugo
Biviana Chapalla: la ayacuchana que pasó de vender en la calle al éxito en Mistura
Ciudad

2017-9-6

Recetas de comida: tres tips para una parrillada económica y ¡deliciosa!

Te enseñamos cómo cuidar tu bolsillo con estos consejos

Ciudad
Fiorella Tesen
Recetas de comida: tres tips para una parrillada económica y ¡deliciosa!
Ojo Show

2017-8-30

Paolo Guerrero: ¿Thaisa Leal se enamoró de la gastronomía peruana? (FOTO)

Foto revelaría que el corazón de la brasileña no solo sería de “El Depredador”

Ojo Show
Fiorella Tesen
Paolo Guerrero: ¿Thaisa Leal se enamoró de la gastronomía peruana? (FOTO)
Ciudad

2017-8-23

¡Qué rico! No te pierdas la receta del exquisito Ají de gallina

Este platillo es uno de los más pedidos en las mesas de los hogares peruanos. Así que anímate a prepararlo este martes.

Ciudad
Isabel Gonzalez Lugo
¡Qué rico! No te pierdas la receta del exquisito Ají de gallina
Ciudad

2017-8-19

¡De Huaral para el mundo! Conoce a los príncipes del chancho al palo

Ambos cocineros sacan cara por la gastromonía de Huaral

Ciudad
Isabel Gonzalez Lugo
¡De Huaral para el mundo! Conoce a los príncipes del chancho al palo
Actualidad

2017-7-29

Fiestas Patrias: conoce la oferta culinaria que se ofrece en la Gran Parada Militar (FOTOS y VIDEO)

Desfile patrio es una fiesta llena de color y sabor...

Actualidad
Fiorella Tesen
Fiestas Patrias: conoce la oferta culinaria que se ofrece en la Gran Parada Militar (FOTOS y VIDEO)
Ciudad

2017-7-26

Pan chapla, símbolo gastronómico ayacuchano

La panadería Bolívar produce este tipo de pan desde hace más de un siglo

Ciudad
Isabel Gonzalez Lugo
Pan chapla, símbolo gastronómico ayacuchano
Ciudad

2017-7-24

​¡Picantera por tradición! La historia de "Benita" te inspirará...

Benita pertenece a la séptima generación de una familia arequipeña dedicada a la cocina

Ciudad
Fiorella Tesen
​¡Picantera por tradición! La historia de "Benita" te inspirará...
Ciudad

2017-7-16

Día del Pollo a la Brasa: miles de peruanos festejan en todo el país

El tercer domingo de julio el exquisito platillo es celebrado a nivel nacional

Ciudad
Fiorella Tesen
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