¡Qué rico! trae hoy una receta imperdible y que les da una variedad a los clásicos spaguetti que comemos en casa.
Se trata de unos Spaguetti con frutos del mar, donde los protagonistas, sin duda, son la variedad de mariscos que completan este platillo.
ALGO MÁS. La receta de este Spaguetti con frutos del mar fue elaborada por el restaurante Bocatta, ubicado en la Av. Primavera 311, Chacarilla.
Toma lápiz y papel y anota la receta:
SPAGUETTI CON FRUTOS DEL MAR
INGREDIENTES:
230 gr spaguetti
85 gr calamar
85 gr conchitas de abanico
140 gr langostinos
Sal
Pimienta
Ajo
Culantro
Ají limo
Culantro
Zumo de limón
Aceite de oliva
10 gr mantequilla
Pisco
PREPARACIÓN:
En un bowl, colocar las conchitas de abanico, los langostinos limpios, el calamar en rodajas, la sal, la pimienta, el ajo, el ají limo, el culantro picado y el zumo de limón. Mover hasta integrar todos los ingredientes.
En una sartén o wok, poner un chorro de aceite de oliva y la mantequilla. Colocar primero los langostinos curtidos en el marinado y freír. Una vez hechos, agregar el resto de los mariscos. Luego de un minuto, colocar el pisco y flambear los mariscos.
Luego añadir el spaguetti, remover, colocar culantro picado y seguir moviendo. Servir en un plato hondo, decorar con hojitas de culantro y un chorrito de aceite de oliva encima y ¡listo!