Hoy en ¡Qué rico! tenemos una receta que va a endulzar a más de uno: Encanelado. Esta receta es ideal para una tarde en familia y con los que más queremos.
Lo mejor de todo es que en unos cuantos pasos podrás disfrutar de este delicioso postre.
Toma lápiz y papel y anota la receta:
ENCANELADO
INGREDIENTES:
3 huevos
½ tz. azúcar blanca
¾ tz. harina sin preparar
Pizca de sal
½ tz. azúcar blanca
1 tz. agua
1 raja de canela
2 tz manjar
Canela en polvo
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180°C.
Batir los huevos hasta que dupliquen su volumen. Luego agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta lograr el punto letra.
Añadir la harina y la sal, previamente cernida, y mezclar hasta hacer una masa homogénea.
Enmantequillar y enharinas un molde cuadrado. Luego colocar la mezcla y hornear por 15 minutos.
Para el jarabe:
Poner el agua, la canela y el azúcar en una olla y hervir por 10 minutos hasta que se forme un líquido acaramelado.
Una vez retirado el bizcocho del horno, partirlo horizontalmente en dos y en cada parte bañarlo con el jarabe. Rellenarlo con manjar y taparlo.
Por fuera también se decora con manjar y finalmente se le coloca encima canela en polvo.
ALGO MÁS. La receta de este Encanelado fue elaborada por el chef André Cochard de la Casa de Nestlé.
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