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Sin duda alguna, la leche es una bebida de consumo diario, pues sus beneficios son elementales para el ser humano a lo largo de toda su vida pues es considerada como un gran aporte nutricional no solo para el cuerpo, sino también para la mente.
Es así que en el año 2001 la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) creó un día para conmemorarla, y de esta manera incentivar el consumo de la leche y los diferentes productos lácteos, por ello hoy se celebra el Día Mundial de la Leche.
Es por esta razón que el doctor Arnaldo Hurtado, médico nutriólogo de Laive, ha brindado cinco de los principales beneficios de consumir leche. Así que toma nota:
1. Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico.
La leche está dentro del grupo de alimentos llamados formadores pues contiene proteínas de alto valor biológico, las cuales son esenciales para un adecuado desarrollo físico e intelectual. Sus proteínas no las fabrica el cuerpo por lo que se deben obtener de los alimentos que consumimos.
2. Es una fuente natural de calcio.
La leche es un mineral muy importante para el desarrollo de los huesos, ligamentos, dientes, entre otros. Consumir tres porciones de lácteos por día aporta una cantidad significativa de calcio a la dieta.
3. Es un aliado de nuestro peso.
Diversos estudios clínicos han mostrado que el consumo de lácteos bajos en grasa ayudarían a bajar de peso (ojo con esto, que sería dentro de una dieta saludable).
4. Es un gran rehidratante.
La leche puede ayudar en la rehidratación después de hacer una intensa rutina de ejercicio. La leche baja en grasa puede aportar proteínas, las cuales ayudan a recuperar el músculo más rápido después de haber hecho actividad física intensa.
5. Mantiene la salud dental.
Hoy existen estudios clínicos que muestran que la leche tendría un papel protector en la salud dental y la formación de caries. La leche reduciría el efecto cariogénico de ciertos alimentos.
