Crema de quinua

PORCIONES: 6
INGREDIENTES:
1/4 de kilo de quinua
1 diente de ajo picado
1 cebolla picada
1 lata de leche evaporada
1 cdta de margarina
100 gramos de queso parmesano rallado
Aceite
Pan tostado y sal

PREPARACIÓN:
1. Freír la sal, el ajo y la cebolla.
2. Lavar la quinua y luego ponerla al fuego con un poco de agua.
3. Al primer hervor, cambiar el agua e incorporar el aderezo anterior. Dejar de cocer por 30 minutos.
4. Mezclar con el queso y la margarina. Por último, licuar junto a la leche.