Pon menestras en la dieta de tu familia

Es bien sabido que las menestras son buenas para la salud. Y aunque los más pequeños del hogar suelen renegar y batallar para comerlas, ponerlas en su dieta no es una mala idea. Puedes empezar por las principales.

Todas las legumbres tienen casi los mismos nutrientes, pero se diferencian en la concentración delos mismos. Por eso algunas menestras tratan mejor que otras ciertos problemas de salud.

• Lentejas: son una gran fuente de hierro, lo que las hace ideales para personas anémicas o mujeres gestantes.
• Frejoles: son grandes antioxidantes. Además contienen fibra, que ayuda a regular los niveles de glucosa y colesterol en la sangre.
• Arvejas: al igual que las lentejas contienen hierro, mineral que ayuda a la coagulación de la sangre. También poseen fósforo, vitaminas del complejo B como la B1 y ayudan al fortalecimiento de los huesos. Asimismo, son un potente antioxidante que protege la retina del ojo y evita la formación de cataratas.

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