Receta de baleadas hondureñas

La comida típica de Honduras se caracteriza por su sabor y la mezcla de ingredientes autóctonos. Es así que el maíz, arroz y frijoles son infaltables en muchos platillos popular de la cultura hondureña. Entre los más aclamados por los hondureños en su país natal y aquellos que ahora residen en Estados Unidos, México u otra parte del mundo, sin dudas, destacan las baleadas.

Esta deliciosa opción lleva relleno de frijoles fritos, mantequilla, crema y queso rallado o es acompañada también de aguacate, huevo, chorizo, pollo y hasta plátano maduro frito.

Los acompañamientos dependen de la zona del país, por ejemplo, al norte es infaltable el plátano, guineo verde (banano) o yuca. En el caso de los garífunas el predilecto es la machuca, que se realiza a base de plátano y el casabe, que es una tortilla de yuca.

Además del delicioso sabor de las baleadas y ser uno de los platos típicos de Honduras, es muy fácil de preparar y a un costo accesible. Es así que aquí te compartimos la receta para que también la disfrutes en tu hogar.

Ingredientes

• 4 tazas de harina de trigo
• 4 cucharadas de aceite o margarina
• 2 1/2 cucharadas de soda
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua, leche tibia o leche de coco

Preparación

1. En un recipiente grande y hondo combinar todos los ingredientes, menos el agua o la leche de coco.
2. Amasa la harina y poco a poco agregar agua o leche hasta que se forme una masa suave y no se pegue en las manos.
3. Dividir la masa cortándola en bolitas y dejarla reposar de 15 a 30 minutos.
4. Mientras se hace la tortilla hay que ir poniendo a calentar el comal. Agarrar una de las bolitas de masa y comenzar a estirarla dándole golpes con las dos manos hasta darle la forma de tortilla.
5. Una vez hecha hecha, ponerla en el comal caliente e ir supervisando.
6. Ahora es momento de preparar la baleada y sobre la tortilla deberás agregar queso o mantequilla al gusto, huevo, aguacate, embutidos o cualquier tipo de carne. ¡A disfrutar!

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