INGREDIENTES
10 huevos
1 tz de zanahoria cocida y picada
½ tz de arvejitas cocidas
½ tz de betarraga cocida y picada
Sal y pimienta
PREPARACION
1. Batir los huevos ligeramente, condimentar con sal y pimienta.
2. Mezclar las verduras cocidas.
3. En una sartén colocar aceite y agregar una parte de la mezcla de huevo. Dejar cocinar ligeramente tratando que quede húmedo por encima, agregar una parte de las verduras cocidas. Seguir cocinando a fuego lento.
4. Luego envolver la tortilla, dejar enfriar y servir.