La capacidad del sistema de defensa para enfrentar los virus que causan resfrío depende de muchos factores, entre ellos, contar con los nutrientes necesarios y en la cantidad adecuada para mantenerse fortalecido. La vitamina C influye en el sistema de defensa aumentando la producción y la función de los glóbulos blancos.
El premio nobel Linus Pauling fue uno de los primeros en estudiar los beneficios de la vitamina C, las investigaciones continuaron y lo que se ha observado es que la vitamina C es capaz de reducir el tiempo de duración del resfriado en 14% en niños y en 8% en adultos, también redujo la prevalencia de resfriados en deportistas, es decir el porcentaje de personas resfriadas en un periodo de tiempo.
La vitamina C es esencial, aunque el cuerpo no es capaz de fabricarla ni de almacenarla, por ello se requiere cubrir las necesidades a través de la dieta. Diariamente debemos incluir alimentos fuente de esta vitamina como, por ejemplo, los cítricos.
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