Comer para vivir: ¿Necesitamos azúcares para nuestra nutrición?

Hablar de azúcares es amplio ya que existen muchos componentes del alimento que sin llamarse azúcar lo son. Por ejemplo: fructosa, sacarosa, lactosa, glucosa o alimentos muy conocidos como la miel, panela, azúcar de coco, entre otros.

Pero de los azúcares que existen debemos cuidarnos de aquellos que en nutrición llamamos libres, es decir, aquellos naturales o procesados que agregamos a nuestras bebidas, comidas o postres.

Un exceso de estos es perjudicial para la salud. Sin darnos cuenta podemos superar las 10 o más cucharaditas de algún tipo de azúcar cuando lo óptimo sería no exceder las 3 o 5 agregadas en total. Un yogur saborizado o jugo envasado para niños puede contener hasta 7 cucharaditas de azúcar.

Los azúcares añadidos no son necesarios debido a que los que están contenidos naturalmente en los alimentos son suficientes.