Receta: Cómo preparar un delicioso lomo saltado fácil y rápido [VIDEO]

Carne jugosa, cebolla, papas doradas, sazón criolla y toques orientales. Eso puede resumir un buen lomo saltado, uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana que data desde fines del siglo XIX, conocido antes como lomito de vaca o lomito a la chorrillana.

INGREDIENTES:

1 kilo de lomo, bisteck o cuadril

2 a 3 tomates cortado de forma gruesa (Largo)

3/4 kilo de cebolla cortada de forma gruesa (Largo)

1 kilo de papas blanca o amarilla

3 cucharaditas de perejil picado

4 cucharadas de vinagre

3 cucharadas de sillao

1 cucharadita de ajo

Sal, pimienta y comino al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Pelar y picar la papa, para ir friendo en abundante aceite.

Mientras vamos calentando un work o sartén para agregar la carne, que debería estar lista en 3 a 4 min.

Cortar la carne en pedazos generosos (a lo largo), sazonar la carne con sal, pimienta, comino y vinagre. Agregamos la carne al recipiente caliente, una vez lista agregamos la cebolla y el tomate para que se doren y agarren gusto junto con la carne.

Luego servir con las papas doradas y arroz blanco al gusto. Buen provecho a tu lomo saltado.