Las semillas de chía y linaza son dos superalimentos altamente valorados por sus propiedades nutricionales. Recomendamos ambas por ser muy beneficiosas para la salud, ya que aportan dos nutrientes clave.
El primero es su tipo de fibra: la soluble, que forma un gel capaz de regular el colesterol y el azúcar en sangre, y la fibra insoluble, que previene el estreñimiento.
El segundo nutriente es el omega-3, que, aunque no es el mismo tipo que obtenemos del pescado graso, una parte de este omega se transforma durante el metabolismo en el mismo omega-3 presente en el pescado y en las algas marinas.
La linaza tiene una cáscara muy dura; por lo tanto, debes tostarla, hervirla o consumirla molida para aprovechar sus beneficios. La chía, en cambio, no requiere cocción ni necesita ser molida, pero es mejor remojarla antes de consumirla.
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