Durante las celebraciones por Fiestas Patrias, es fácil excederse con comidas típicas y bebidas. Sin embargo, si tienes diabetes, es fundamental mantener el equilibrio. Muchos platos tradicionales son ricos en carbohidratos y grasas, lo que puede elevar rápidamente la glucosa.
La clave está en las porciones y combinaciones: elige una fuente de proteína magra (pollo, pescado o anticuchos), acompaña con ensaladas frescas y limita el consumo de tubérculos a media unidad, y de arroz o menestra a media taza. Evita los postres, aunque una opción más conveniente podría ser la mazamorra morada o la crema volteada.
En cuanto al alcohol, si tu médico lo permite, elige solo una bebida: una copa de vino seco o un trago pequeño sin azúcar añadida, y nunca con el estómago vacío, pues puede alterar la glucosa. Hidrátate con agua o infusiones. Celebra con responsabilidad y recuerda monitorear tu glucosa antes y después de los festejos.
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