La lonchera escolar debe cubrir el 15% de la energía total del día, esto representa entre 180 calorías, que fácilmente pueden cubrirse con un alimento sólido y un líquido, hasta 350 calorías que podrían suplirse con 2 alimentos sólidos más líquido. La cantidad que necesita el escolar varía según la edad y otros factores como la actividad física.

El tamaño de la porción no es lo mismo que la cantidad. Cuando hablamos de cantidad nos referimos a número de elementos que van en la lonchera, por ejemplo, 1 sándwich, 1 fruta y 1 bebida, mientras que con las porciones nos referimos al tamaño del elemento.

Para un alumno del preescolar será suficiente ¼ de sándwich de pan molde; para un estudiante de primaria ½ sándwich y para un escolar de secundaria 1 sandwich. Esto debido a que su capacidad gástrica es mayor y sus demandas de energía también.

Recordemos que la lonchera no reemplaza al desayuno ni debe desplazar al almuerzo.

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