La dieta keto o cetogénica está de moda hace algunos años y consiste en retirar todo alimento saludable o que no sea fuente de carbohidrato o azúcares. Tubérculos, menestras, frutas, azúcares e, incluso, algunas verduras se eliminan y más bien se promueve el consumo de todo tipo de carnes y grasa de origen animal y vegetal.
Muchas personas que siguen este régimen comentan que les ayuda a perder peso, pero pocas saben de los efectos adversos que puede generar, sobre todo si no está bien supervisado.
Esta dieta puede ocasionar la caída del cabello, la pérdida de masa muscular y, especialmente, el elevado nivel de colesterol sanguíneo.
Algunos estudios explican este efecto es producto de la insuficiente cantidad de fibra, pero también porque el hígado cuenta con receptores de colesterol (lo atrapan para degradarlo) que se saturan por la cantidad de grasa de la dieta. Así que es importante mantener controles de salud y recibir asesoría nutricional.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:
Comer para vivir: Impacto de la obesidad en la salud
Comer para vivir: ¿Qué es el eritritol?
Comer para vivir: ¿leche antes o después de los alimentos sólidos?