Pollo saltado
Pollo saltado

INGREDIENTES
600 g de pollo cortado en tiras
2 cebollas rojas
2 tomates en gajos
1 ají amarillo en tiras
1/3 tza de arvejas cocidas
1 cda de culantro picado
1/2 tza de cerveza negra
1/3 tza de sillao
Maicena diluida en agua para espesar
Aceite vegetal
Sal y pimienta
PREPARACION
1. Freír en sartén con aceite bien caliente el pollo.
2. Dorar en el mismo aceite la cebolla cortada en tiras largas y gruesas, ají amarillo en tiras y tomates en gajos, alrededor de 2 minutos.
3. Añadir culantro, sal, pimienta, sillao, cerveza negra y maicena, si fuera necesario.
4. Cocinar hasta que el tomate se suavice.
5. Mezclar bien, agregar las arvejas para decorar. Servir con arroz blanco.