Pescados de aguas dulces, pavo, algo de cerdo y dulces con amapola o nuez son los platos más comunes en las mesas de los húngaros durante las fiestas de fin de año, aunque las tradiciones cambian, conforme a las nuevas tendencias culinarias.
La visión general sobre la comida húngara es que es pesada, usa mucha grasa de origen animal y es especialmente condimentada y picante, gracias al famoso 'páprika' (pimentón molido) y otras especies.
Gábor Müncz, chef del restaurante 'Múzeum' de cocina tradicional húngara, que funciona desde 1885 en el centro de Budapest, explicó que principalmente en los últimos años se observa que las costumbres cambian y que los húngaros 'se abren' ante las influencias extranjeras.
