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INGREDIENTES
6 choclos
3 cdas de margarina
1 tz de leche
1/2 tz de azúcar
1 cdta de canela
1/2 tz de pasas
Manjar blanco para rellenar
Pancas de choclo y pabilo
PREPARACION
1. Desgranar y licuar los choclos con la leche.
2. En una olla, derretir la margarina y vaciar el choclo licuado, el azúcar, la canela y las pasas. Cocer a fuego lento moviendo constantemente. Retirar del fuego cuando la mezcla adquiera cierta brillantez, dejar enfriar.
3. En una panca de choclo, colocar una cucharada de masa, agregar manjar blanco al centro y cubrir con más masa. Envolver y amarrar con pabilo.
4. Poner en el fondo de una olla corontas partidas, agua que las cubra y pancas de choclo, acomodar encima las humitas. Tapar la olla y cocinar a vapor por 20 minutos.
