Pastel de sauco

INGREDIENTES
5 paquetes de galletas
de vainilla
120 g de mantequilla derretida
1/4 tz de azúcar
1 tz de mermelada de sauco
Relleno:
1 paquete de queso crema
1 lata de leche condensada
200 ml de crema de leche
4 huevos
PREPARACION
1. Moler las galletas de vainilla, agregar el azúcar y la mantequilla derretida. Cubrir el fondo de un molde. Hornear por 10 minutos a 160 °C.
2. Para el relleno, batir el queso crema y agregar la leche condensada. Incorporar uno a uno los huevos. Mezclar en forma envolvente.
3. Verter la preparación sobre la base de galletas. Hornear a baño María por 45 minutos a 160 °C.
4. Dejar enfriar y esparcir mermelada de sauco.