Pollo picante

INGREDIENTES
6 filetes de pollo
5 cdas de harina
1 cda de pimentón
2 cdas de margarina
4 cdas de aceite
1 cebolla blanca picada
4 cdas de puré de manzana
400 ml de leche
125 g de uvas verdes
Sal
Pimienta
PREPARACION
1. Mezclar cuatro cucharadas de harina con el pimentón y arrebozar los filetes de pollo. Sacudir para eliminar el exceso.
2. Derretir la margarina, agregar el aceite y freír los filetes, añadir la cebolla picada, la cucharada de harina restante e ir agregando la leche caliente hasta que espese. Cocinar a fuego suave.
3. Agregar el puré de manzanas y las uvas, dejar cocinar por 15 minutos, condimentar con sal y pimienta.