Alza de precios de verduras y frutas golpea alimentación de los peruanos

En enero la inflación subió en 0.23% en Lima Metropolitana y, específicamente, el segmento que más subió fueron los alimentos, sobre todo frutas, verduras y tubérculos, reveló el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

Los productos que reportaron mayor alza de precios fueron arveja verde (91,22%), cebolla china (30,19%), zanahoria (29,49%), coliflor (19,95%), olluco (19,86%), choclo (18,89%), tomate italiano (16,01%), brócoli (12,3%), lechuga (11,4%) y, en lo que respecta a frutas, la mandarina (13,98%), fresa (9,9%), mango (7,9%) y naranja de mesa (7,1%).

La nutricionista Giulia Saldarriaga sostuvo que los hábitos alimenticios de los peruanos siguen siendo “inadecuados”, lo que empeora con el alza de alimentos nutritivos. “Cuando hay un alza y no tenemos el acceso a esta variedad de alimentos y no pueden llevar una alimentación balanceada”, refirió.

A esto se suma el desconocimiento de la población, que en vez de sustituir con otros con similares nutrientes (menestras, pescados), lo hace con alimentos que dan mayor sensación de llenura y que son de bajo costo, como las harinas.