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Los precios de distintos productos y servicios continúan subiendo y en el mes de mayo uno de los rubros que mayor variación presentó, a nivel nacional, fue restaurantes y hoteles con 1,12%, sobre todo en el servicio de comida en restaurantes, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
Los platos preferidos por los peruanos fueron los que más subieron, entre ellos el chifa 1,9% (8 ciudades), lomo saltado 1,8% (8 ciudades), arroz chaufa 1,6% (14 ciudades), pollo a la brasa 1,4% (21 ciudades) y platos criollos 1,3% (15 ciudades).
También subieron las bebidas en 1%, siendo las de mayor relevancia refrescos naturales, bebidas calientes, jugo de frutas licuado y gaseosas.
La Cámara de Comercio de Lima había advertido que el aumento de precios ha afectado sobre todo al consumidor, quien ahora ha disminuido su frecuencia de consumo en restaurantes y también el valor del ticket promedio.
Agregó que los negocios más afectados por el alza de precios son aquellos que trabajan con productos importados. En el último año, de acuerdo al INEI, el rubro de restaurantes y hoteles aumento en 8.96%.
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