​National Geographic recomienda ocho platos que debes probar si vienes a Perú
​National Geographic recomienda ocho platos que debes probar si vienes a Perú

¡Para chuparse los dedos! La edición española de la revista  ha publicado en su edición digital un reportaje titulado “Los 8 platos que debes probar si viajas a Perú”, en el que además se destaca el lado mestizo de la cocina peruana.

La publicación ha sugerido a los visitantes comer en nuestro país los siguientes platillos: cebiche, cuy a la brasa o al horno, anticuchos, ají de gallina, causa, rocoto relleno, lomo saltado y dulce de lúcuma.

Todos estos platos forman parte de las preparaciones que realizarán selectos cocineros en la feria gastronómica Mistura, que se llevará a cabo en la Costa Verde de Magdalena del Mar entre el 2 y el 11 de setiembre.

“Con cientos de variedades de patatas, camote y especies de frutos, Perú guarda en sus tierras una larga tradición agrícola que se mezcla en sus platos con la mejor carne de sus pastos, el pescado fresco de su mar y los productos más exóticos del Amazonas. Una combinación que se disfruta en su mesa, el lugar idóneo para saborear su cultura. Y es que Perú también enamora por el estómago”, señala la National Geographic.

La revista National Geographic en su edición de España califica al cebiche como la “seña de identidad del país”, al cuy como “una delicia de la gastronomía peruana” y a los anticuchos como “las brochetas más internacionales”.

Además, la National Geographic indica: “Españoles, chinos, italianos, japoneses y diferentes etnias africanas han dejado como herencia una amplia selección de ingredientes que han ido enriqueciendo la tradicional gastronomía de Perú y con los que se han creado algunos de los platos más exquisitos”.

Es de esta manera que toda la biodiversidad y mestizaje culinario al que se hace referencia será disfrutado por miles de personas que asistirán a la novena edición de Mistura.

*Las entradas para la feria se encuentran a la venta en la página web y en los módulos de Teleticket a nivel nacional.

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