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Continuando con las recetas en ¡Qué rico! te enseñamos a preparar una imperdible Salsa al Pesto, esa salsa que a todos nos vuelve locos y si le montamos un bistec, una milanesa o hasta un huevo frito más aún.
La buena noticia de todo esto, es que la Salsa al Pesto puede estar en nuestras mesas en tan solo dos simples pasos: hervir y licuar.
ALGO MÁS. La receta de esta Salsa al Pesto fue elaborada por la chef Jimena Larrea -jimenalarrea@gmail.com.
Toma lápiz y papel y anota la receta:
SALSA AL PESTO
INGREDIENTES:1 atado de albahaca
200 gr. espinaca
50 gr. pecana
2 dientes de ajo
200 gr. queso fresco
1 taza leche
PREPARACIÓN:
En una olla con agua hirviendo, colocar la albahaca y la espinaca por apenas 30 segundos y de inmediato retirarlo.
Pasar estas hojas a una jarra de licuadora y añadir el queso fresco, las pecanas, el ajo, la sal, la pimienta y la leche. Licuar.
Mientras se licúa, añadir un poco más de leche y ¡listo!
Se sirve con tallarines, canutos o cualquier otra pasta y se decora con queso parmesano.
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