El vinagre de manzana ha sido objeto de estudios que sugieren beneficios para la salud, aunque muchos aún se encuentran en etapas preliminares. Los avances realizados muestran los siguientes atributos:
Un estudio publicado en Diabetes Care mostró que tomar una cucharada de vinagre de manzana diluido antes de las comidas podría reducir los niveles de glucosa en sangre en pacientes con resistencia a la insulina. Otros estudios sugieren que puede contribuir a apoyar la pérdida de peso debido a su efecto en la saciedad.
Aunque estos efectos parecen positivos, el vinagre de manzana debe complementarse con una dieta balanceada y ejercicio regular, ya que lo relevante y sostenible a largo plazo es alimentarse saludablemente. Además, hay que considerar que el vinagre puede dañar el esmalte dental, la mucosa gástrica e interactuar con medicamentos.
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