Podemos perder reservas de grasa, músculo, nutrientes y podemos sobrevivir, pero es suficiente perder un pequeño porcentaje del agua corporal para deshidratarse y morir.
La cantidad de agua corporal varía entre hombres y mujeres. Variables como la edad y la obesidad también alteran esta cantidad y se constituye como un factor de riesgo frente a las enfermedades.
De la masa corporal del cuerpo de una mujer, 45 % son componentes sólidos (entre ellos, músculo, grasa, etc.) y 55 % líquidos.
En el caso del hombre, el 40 % de su masa es sólido y 60 % es líquido. En un varón obeso la reserva de agua se puede reducir y llegar a 47 % y el resto de compartimentos varía también. En promedio, de 17 % de proteínas puede pasar a 13 %, en cuanto a la grasa, de 17 % puede pasar a 35 %.
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