El mate da cáncer

La Organización Mundial de la Salud (OMS) determinó hace unas semanas que el glifosato, el herbicida más usado en las plantas por todo el mundo, es “probablemente cancerígeno”.
Quienes defienden el uso de este agroquímico relativizaron la advertencia, señalando que otros productos de consumo diario también fueron categorizados de la misma forma por la OMS.
No obstante, aunque pocos lo sepan, en 1991 la Agencia Internacional para la Investigación sobre Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) puso al mate caliente en el grupo de riesgo 2A.
En esa categoría, la IARC –la agencia de la OMS que determina el peligro cancerígeno de alimentos y productos- incluye todo aquello que es “probablemente cancerígeno para humanos”.
El mate tomó su nombre del quechua “mati” (calabaza), que se usa como recipiente.