¿El consumo de más proteína genera más masa muscular en el adulto mayor? No siempre. Una de las cosas que debemos considerar es que la pérdida de masa muscular en esta etapa es acelerada. Yo no aconsejo incrementar proteína a la dieta debido a que la función renal baja su rendimiento por efecto del envejecimiento y, por tanto, dar más proteína puede ser contraproducente con el tiempo. Lo que hay que hacer es asegurar la cantidad normal que requiere la persona con los alimentos.

Para darles un ejemplo, un adulto mayor de 70 kilos de peso (aparentemente sano) necesitaría tener en el desayuno, un alimento proteico de alta calidad, como el huevo (incluyendo la yema), otra porción en el almuerzo, podría ser 120 g de pescado, y una porción más pequeña para la cena como 1 pierna de pollo.

Sumado a esto, es necesario promover el movimiento físico con algo de ejercicio de fuerza. Por más proteína o suplemento que aporte la dieta, no acompañarlo con actividad física no ayudará a la masa muscular.

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