Chancho con frejolito

INGREDIENTES
350 g de chancho
300 g de frejolito
½ cdta de kión picado
Ajo chino en bastones
2 dientes de ajo picados
1 tz de caldo
1 cda de chuño
Sal y pimienta
Sillao y salsa de ostión al gusto
PREPARACION
1. Picar el chancho en trozos pequeños y freírlos.
2. Añadir el ajo, el frejolito, el kión y el ajo chino.
3. Volcar la taza de caldo, el sillao y la salsa de ostión. Rectificar la sazón.
4. Adicionar el chuño diluido en agua fría, mezclar y cocinar hasta que la salsa tome punto.