Kekito de platano

PORCIONES: 8
INGREDIENTES:
100 gr de margarina
1 tz de azúcar
2 huevos
2 tzs de harina preparada
2 cdtas de polvo de hornear
1/2 tz de leche
1 cdta de vainilla
3 plátanos
PREPARACION:
1. Batir la margarina con el azúcar hasta que quede cremosa. Ir agregando uno a uno los huevos.
2. Cernir la harina con el polvo de hornear. Incorporar a la preparación anterior alternándola con la leche. Aromatizar con la esencia de vainilla y agregar un plátano hecho puré.
3. Enmantequillar y enharinar moldes personales con hueco. Verter la masa hasta llenar la mitad de los moldecitos.
4. Cortar los plátanos en rodajitas y colocarlas sobre la masa. Hornear por 20 minutos a 180°C.