Receta de chirmol guatemalteco

El chirmol es una salsa roja tradicional de Guatemala que está hecha a base de tomate, cebolla y cilantro, aunque también se le puede añadir zumo de limón y chile para darle un sabor picante. Por lo general, se utiliza para condimentar todo tipo de carnes y pescados, pero también se puede comer con totopos.

En la siguiente nota te explicamos cómo hacer chirmol guatemalteco, una deliciosa salsa que se prepara en menos de 10 minutos y acompaña muy bien la carne asada, el pescado a la plancha o cualquier otro platillo. ¡Toma nota de los ingredientes y manos a la cocina!

Ingredientes para chirmol

• 6 tomates medianos
• 1/2 cebolla blanca
• 1/2 manojo de cilantro
• 1 limón
• Sal al gusto
• 1 chile jalapeño o serrano (opcional)

Preparación

1. Lava los tomates y haz un pequeño corte en forma de cruz en la base, de esta manera será más rápido y fácil pelar.
2. Luego, coloca los tomates en una sartén caliente y ázalos durante 5 minutos aproximadamente.
3. Transcurrido el tiempo, retira los tomates de la sartén y pélalos con mucho cuidado.
4. Aplasta los tomates de preferencia con un mortero, pero si no tienes puedes hacerlo con un tenedor.
5. Pica la cebolla en cuadraditos pequeños.
6. Luego, pica el cilantro finamente.
7. Mezcla la cebolla y el cilantro con los tomates.
8. Sazona con sal e incorpora el jugo de limón. Si deseas que la salsa guatemalteca quede picante puedes añadir un chile jalapeño o serrano cortado finamente. ¡Listo! Haz esta receta en casa y dale un sabor especial a tus comidas.

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